Les raisins sont issus de parcelles travaillées sans produits de synthèse. Le sol est travaillé mécaniquement, le désherbage a été remplacé par le labour.
Les raisins sont vinifiés à basse température, aucun intrant n’est ajouté ce sont les levures indigènes naturellement présentes sur les raisins qui effectuent la fermentation.
Robe rouge cerise, nez fruits rouges frais, bouche fruitée avec une belle trame tannique relevée par une pointe d’épices.
Accords mets et vin : viandes rouges grillées, pierrade.