Le Domaine s’est activé pour les vendanges !
Ce mois-ci, nous vous partageons en images, les vendanges dans notre Domaine. Sont au rendez-vous l’entraide, le sourire & la bonne humeur ! Mais avant de tous mettre la main à la pâte, voici les trois étapes qui déterminent la date des vendanges :
- Étape n°1 : Le contrôle de la maturité qui consiste à analyser le taux de sucre, de l’acidité & du PH. Cela ce fait grâce au prélèvement d’échantillons.
- Étape n°2 : L’observation de la couleur des pellicules qui est très importante.
- Étape n°3 : La dégustation de baies de raisin
Mais le travail est loin d’être terminé puisqu’il faut dès à présent s’occuper des cuves en fermentations ainsi que du pressurage !
Venez participer à notre Journée Pressurage à l’ancienne ce dimanche 11 septembre 2022 au Domaine !
Retrouvez plus d’infos ici : https://www.facebook.com/events/1591158804619483?ref=newsfeed
Vous souhaitez en savoir plus sur nos vins du Beaujolais ?
Contactez-nous au 06 86 42 14 00 !
Retrouvez-nous au 795 Route du Champ de la Croix à Denicé (69640)
Suivez-nous sur Facebook et Instagram !
Pour toute autre information, envoyez-nous un mail à b.roche@domaineduchampdelacroix.fr
Retrouvez notre article sur notre parution dans le magazine Marianne ICI !