Sol peu profond calcaire, parcelle centenaire
Les Barrières – Rouge
Beaujolais Rouge Pierres Dorées
Couleur : Rouge
Cépage : Gamay noir à jus blanc
Labels : 
Potentiel de garde : 1 à 5 ans
Terroir & Sols
Vinification
Vendanges manuelles,
Macération en grappe entières pendant 12 jours
Pressurage et assemblage des jus de goutte et de presse,
Elevage de 12 mois en fûts de chêne, utilisation de fûts de 1 à 5 vins
Notes de Dégustation
Robe rouge profonde
Nez fruité, fruits noirs avec de légères notes vanillées, taostées
Bouche ample et équilibrée, avec des fruits noirs
La fin de bouche est ronde grâce à la finesse de ces tanins
Accords Mets & Vins
Daube de chevreuil
Cuisse de sanglier rôtie
Magret de canard
fromages à pate persillé