Les Barrières – Blanc

Sol argilo-calcaire peu profond
Parcelle de 25 ans, sur un côteau exposé Est sur la commune de Lacenas

Vendanges manuelles,
Pressurage puis débourbage
Fermentation à basses températures
Elevage en fûts de chêne pendant un an, 20% de fûts neufs
Batonnage une fois par mois, pour apporter du gras

Robe or, brillante et limpide
Nez fin, fruité avec des notes boisées, grillées
Bouche ample et souple, avec une belle acidité et beaucoup de gras, tout en élégance.
Les arômes fruités du chardonnay se marient bien avec les arômes grillés et vanillés des fûts.
Fin de bouche tout en longueur.