Saburin

Sol sableux sur arène granitique. La parcelle est située sur la commune de Quincié en Beaujolais, elle fait face au mont Brouilly. Exposée sud-est à une altitude de 450m, c'est l'une des plus hautes parcelles de l'appellation. Exploitée et vendangée pour la première fois en 2017. Elle vient d'être achetée par le domaine.

Vendange manuelle. Egrappage à 80%, cuvaison de 12 jours. Elevage en foudre durant 9 mois.

Robe rouge rubis. Nez intense avec des arômes de fruits noirs, des notes d'épices, avec un soupçon de cannelle. Bouche puissante et souple à la fois avec des notes de fruits rouges et de framboise. Les tanins sont soyeux et donnent une belle longueur en fin de
bouche.