La fin du printemps et le début de l’été sont chargés.
Il faut relever les vignes puis les rogner.
A quoi sert le rognage ? Il consiste à couper les extrémités des rameaux qui sont en plein croissance. Le rognage améliore l’ensoleillement des raisins et l’aération des grappes, favorisant une bonne maturité des raisins. Il facilite aussi le passage des tracteurs et des vendangeurs lors du ramassage. En général, sur le domaine nous rognons à l’aide d’un tracteur enjambeur, sauf quelques parcelles plus pentues ou non palissées.
Il faut aussi penser à effeuiller certaines parcelles. L’effeuillage consiste à enlever les feuilles qui sont localisées autour des grappes. Cette étape favorise l’aération des raisins et leur ensoleillement. L’effeuillage peut être réalisé mécaniquement ou manuellement comme sur notre parcelle de Brouilly.
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