Sol sableux sur arène granitique,
Parcelle exposée sud-est, à une altitude de 500 m en haut de la colline de Saburin sur la commune de Quincié en Beaujolais
Saburin
Brouilly
Couleur : Rouge
Cépage : Gamay noir à jus blanc
Labels : 
Potentiel de garde : 1 à 6 ans
Terroir & Sols
Vinification
Vendanges manuelles,
Egrappage partiel en fonction du millésime
Macération de 12 à 15 jours
Elevage de 12 mois en foudres
Notes de Dégustation
Robe rouge rubis
Nez intense avec des arômes de fruits noirs, de cassis et de framboise
Bouche puissante et souple avec des notes de fruits rouges, tanins soyeux.
Une touche saline en fin de bouche avec une belle longueur
Accords Mets & Vins
Riz de veau
Gibier rôti
Magret de canard
Fromages