Sol argilo-calcaire,
Parcelle de 40 ans, située en face du domaine, exposée sud-est
Beaujolais Rouge Elise – Sans soufre ajouté
Beaujolais Rouge
Couleur : Rouge
Cépage : Gamay noir à jus blanc
Labels : 
Potentiel de garde : 1 à 2 ans, vin vinifié pour faire ressortir le potentiel frais et fruité du gamay
Terroir & Sols
Vinification
Vendanges manuelles,
Macération en grappes entières, temps de macération variable en fonction des millésimes.
Fermentation alcoolique avec les levures indigènes des raisins
Elevage en foudres et mise en bouteilles au printemps
Pas de sulfitage.
Notes de Dégustation
Robe rouge cerise intense
Nez fruité, framboise, épicé avec quelques notes de violette.
Bouche ample et gouleyante, avec les mêmes notes fruitées qu’au nez
Accords Mets & Vins
Ribs au Barbecue
Plateau de charcuterie
Sushis